Menu
Woe-Vrij-Zat-Zon

Suggestiemenu

Dit menu is enkel te verkrijgen per tafel.

3-gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert): 42 euro per persoon

4-gangen (voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert): 50 euro per persoon

 

VOORGERECHT

Carpaccio van Fassona Piemontese 

Wijntip voorgerecht: Benedè – 6 euro per glas

TUSSENGERECHT

Raviolli van branzino en mascarpone met een licht tomatenroomsausje afgewerkt met dragon

Wijntip Tussengerecht: Vigna Case Alte – 5  euro per glas

HOOFDGERECHT

Pluma van Duroc varken/ patate al forno/ mediterraanse groentjes

Wijntip Hoofdgerecht Vlees: Terra  – 7,50 euro per glas

OF

Vis wat de zee ons vandaag brengt

Puree van venkel / gestoofde venkel

Wijntip Hoofdgerecht Vis: Teresa Manara 18 Settembre – 8 euro per glas

NAGERECHT

Dessert van de chef

 

De gerechten zijn ook afzonderlijk te verkrijgen:

Carpaccio fassona piemontese: 16 euro

Raviolli: 16 euro

Kalfsentrecote: 24 euro

Vis wat de zee ons vandaag brengt: 24 euro

Dessert: 9 euro

Aperitieven

 

Prosecco Superiore Dirupo Brut D.O.C.G. – Andreola – Lombardia

90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera

Goud met koperkleurige reflecties, een fijne perlage. Het boeket is rijk, met appelen en florale accenten. Op het gehemelte is het droog en helder met levendige hinten appel. Een zeer aangename prosecco.

– 6 euro –

Franciacorta Essence Rose D.O.C.G – Antica Fratta – Lombardia

90% Chardonnay, 10% Pinot noir

Voor deze Franciacorta werden enkel de druiven uit de beste percelen gebruikt. Er is nadien een kleine toevoeging van Pinot Noir. Drie jaar fermenteert de wijn op inox. Drie jaar wordt gezocht naar een juiste complexiteit die de elegantie en de aangename fruitigheid en bloemige aroma’s geeft die kenmerkend zijn voor Antica Fratta. Zeer elegant als aperitief en mooi tijdens de maaltijd!

– 8 euro –

EVO Gin White & Connoisseur Tonic

OdeV Italiaanse Gin ‘White’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De unieke smaak van deze gin wordt gekenmerkt door subtiele florale fruitige nuances. De toetsen van abrikoos en perzik worden vergezeld door hints van witte acaciabloem en rozemarijn

– 14 euro –

EVO Gin Black & Connoisseur Tonic

OdeV Italiaanse Gin ‘Black’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De smaak is harmonieus en delicaat, met een unieke en herkenbare persoonlijkheid. Toetsen van groene appel, citrus, bergamot gecombineerd met jasmijn, acacia en rozemarijn. Deze is kruidiger door het toevoegen van gebrande rozemarijn en vijg.

– 14 euro –

EVO Chinotto & Mediterranean Tonic

Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. De unieke smaak van deze vodka wordt gekenmerkt door subtiele florale en fruitige nuances van de citrusvrucht chinotto. Indien je houdt van een drogere aperitief kan deze ook met een classic tonic geserveerd worden.

– 14 euro –

Huiscocktail ‘Dark and Stormy’

Rum, limoen, ginger ale

– 9 euro –

Huiscocktail NA ‘Virgin Moscow Mule’

Ginger ale, limoen, munt

– 7 euro –

Gin ‘non alcolico’ 7 sins SLOTH

Volle kruidige aanzet met tonen van jeneverbes, nootmuskaat en peper. Bloemige smaak met voornamelijk oranjebloesem en een frisse aanraking van Boeddha’s hand.

– 10,5 euro –

Aperol Spritz

– 7,5 euro –

 

PORTO / SHERRY

 

Witte porto

– 5 euro –

Rode porto

– 5 euro –

Pineau des Charentes

– 5 euro –

Sherry Fino

– 5 euro –

Vermouth & Kruidige dranken

Martini Bianco

– 4 euro –

Martini Rosso

– 4 euro –

Cinzano Bianco

– 4 euro –

Cinzano Rosso

– 4 euro –

Gancia

– 4 euro –

Campari

– 5,5 euro –

Punt e Mes

Donkerbruin, bittere smaak. Zit tussen rode vermouth en Campari.

– 4 euro –

Rosso Antico

Licht versterkte wijn met toevoeging van 32 kruiden en specerijen waaronder salie, tijm, vlierbes, rabarber en rozemarijn.

– 5 euro –

Carpano Antica Formula (1786)

– 6,5 euro –

Vermouth 7 sins ENVY

De tweede zonde van 7 SINS is een semi-dry white vermouth die een frisse citrus aanzet heeft. Gentse vermouth die vrijwel meteen de prijs voor worlds best vermouth won.

– 8,5 euro –

Vermouth del Professore Bianco

– 8 euro –

Vermouth del Professore Rosso

– 9 euro –

Antipasto

Antipasti Italiano – Per tafel

Assortiment van de fijnste Italiaanse vleeswaren en kazen

 12 euro p.p.

Frittura di pesce misto – Per tafel (minimum 2 personen)

Gefrituurde verse Noordzee calamari, gamba, sardienen en spiering met onze huisgemaakte tartaar.

Dit is een aanrader op een warme zomer dag.

Per tafel – 15 euro p.p

 

Starter

Carpaccio di carne ‘Fassona Piemontese’

Carpaccio van Piemontese, afgewerkt met basilicum olie, parmigiano en rucola.

– 14 euro – 

Vitello Tonnato

Carpaccio van kalf, tonijnsaus, kappers en gekonfijte tomaten.

Deze klassieker zal je overal in Italië terug vinden, maar is van origine uit Piemonte.  Het zacht gegaarde kalfsvlees afgewerkt met een sausje op basis van tonijn is een verrassende combinatie.

– 17 euro –

Scampi in panko

Scampi in een krokant korstje, kruidensalade, huisgemaakte tartaar.

– 18 euro –

Ravioli della Nonna

Huisgemaakte ravioli gevuld met ossenstaart & spinazie, sausje van pure tomaat.

Al honderden, duizenden ravioli heeft Nonna in haar leven gemaakt. Die ervaring en liefde proef je terug in deze pastabereiding.

– 16 euro –

Parmigiana di Melanzane

Lasagna van aubergine gegratineerd in de oven met scamorza affumicata.

Scamorza is een typische kaas uit het zuiden van Italië die voornamelijk van koe melk gemaakt is en licht gerookt.

– 14 euro –

Pasta

Cannelloni ricotta e spinaci

Huisgemaakte cannelloni, gevuld met ricotta en spinazie uit onze tuin. Gegratineerd in de oven met parmigiano en mozzarella.

– 15 euro –

Orchiette con gorgonzola e polpettine e spinaci 

Orchiette met spinazie, gehaktballetjes en spinazie uit eigen tuin

– 21euro –

Lasagna

Huisgemaakte lasagne bolognese.

– 15 euro –

Ravioli della Nonna

Huisgemaakte ravioli gevuld met ossenstaart & spinazie, sausje van pure tomaat.

Al honderden, duizenden ravioli heeft Nonna in haar leven gemaakt. Die ervaring en liefde proef je terug in deze pastabereiding.

– 21 euro –

Ragù alla bolognese

Klassieker uit Italië met huisgemaakte tagliatelle.

– 19 euro –

Spaghetti Vongole

Spaghetti met vongole, look en peterselie

– 19 euro –

Penne meatballs

Penne met gehaktballen en tomatensaus, Parmigianokaas.

– 18 euro –

Spaghetti scampi & pesto

Spaghetti met pesto van rucola, tomaatjes en tijgergarnalen.

– 20 euro –

 

Menu per i piu piccoli

Zuppa al pomodoro con polpettine

Tomatensoep met gehaktballetjes

– 5 euro –

Tagliatelle Bolognese

– 15 euro –

Lasagna

– 15 euro –

Escalope con insalata e patatine

Kalfslapje gepaneerd met salade en frietjes.

– 17 euro –

 

Carne e pesce

Escalope Parmigiana con patatine o pasta

‘’klassieker sinds 1976’’. Kalfslapje gepaneerd en gegratineerd in de oven met een sausje op basis van parmigiano. Met frietjes of pasta.

– 22 euro –

Ossobuco con tagliatelle fatta in casa

Klassiek bereide kalfsschenkel met huisgemaakte tagliatelle

– 29 euro –

Filet pur van Belgisch witblauw

Een malser stukje vlees ga je niet vinden als het Belgisch wit-blauw.

Keuze uit “Al pepe” of “dello chef” met handgesneden frietjes.

– 33 euro –

Gamberoni all’italiana, tagliatelle fatta in casa

Gebakken gamba’s, puur bereid in olijfolie, verse tomaat en look

met huisgemaakte tagliatelle.

– 27 euro –

DOLCE

Tiramisu

Tiramisu is hèt Italiaanse dessert. De naam betekent letterlijk ’trek mij omhoog’, wat zoveel inhoudt ‘maak mij blij’.

– 7 euro –

Spuma al limone

Schuimig geklopt ijs met citroen, heerlijk fris na een stevige maaltijd.

– 7 euro –

Kinderijsje

Een bolletje ijs naar keuze met snoepjes, het kinderijsje is ook beschikbaar voor grote kinderen.

– 4 euro –

Moelleux

Moelleux van donkere Madagaskar chocolade met een bolletje ijs naar inspiratie van de chef.

– 9 euro –

 

 

De romeinen hadden ook hun limieten

Vanaf 5 personen, gelieve de keuze te maken uit 3 voorgerechten
en/of 3 hoofdgerechten.

Indien U een ander bijgerecht wenst dan voorzien, vragen wij een supplement van

4 euro.

Grazie mille !

Witte wijnen per glas

Witte wijn van het huis

Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.

Laat u verrassen!

– 4 euro –

Vigna Case Alte – Leone de Castris – Puglia

100% Sauvignon Blanc

Deze strogele Sauvignon heeft een kenmerkend prettig en droog boeket met een blijvende afdronk. De neus onthult citrusgeuren van ceder met nuances van tomatenbladeren en paprika’s. In de mond is het elegant, goed gestructureerd en in balans met zure spanning.

– 5 euro per glas –

Benedè – Alessandra di Camporeale –  Sicilia

100% Catarratto Comune e Lucido

Een heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie. Catarratto is één van de oudste druivensoorten uit Sicilië.

– 6 euro per glas

Teresa Manara 18 Settembre – Cantele – Puglia

100% Chardonnay

Deze laatgeplukte druiven worden op een hele zachte manier geperst zodat de gouden vellen zo weinig mogelijk kleur aan de most geven. Hij dankt zijn kleur dus enkel aan de 12 maanden houtrijping op Franse barrique. Een robuuste geur van rijpe sinaasappel, en verse limoen. De smaak geeft zijn ware identiteit met vertrouwen weer: noties van rijpe perzik, honing en ruwe noten.

– 8 euro per glas –

Rosé wijn per glas

Rosé

Rosé wijn van het huis

Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.

Laat u verrassen!

– 4 euro –

 

 RODE WIJNEN per glas

Rood 

Rode wijn van het huis

Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.

Laat u verrassen!

– 4 euro –

Liranu – Conti Zecca – Puglia

100% Negroamaro

Een robijnrode kleur met reflecties van granaat. Het boeket heeft een aroma van kleine rode vruchten. De smaak is rijk en vol dankzij het drogen van de druiven. De wijn gaat een jaar lang in grote eikenhoutenvaten van 300hl en ondergrondse cementtanks. De tannine is dan ook zeer zacht en aangenaam.

– 6,5 euro per glas –

Togliano – Volpe Pasini – Fruili

100% Merlot

Merlot is van origine Frans maar is tegenwoordig een van de meest voorkomende druiven in Friuli. De wijn wordt geliefd voor zijn strucuur, potentie voor veroudering en elegante evolutie. Indien hij nog jong is heeft hij een intens rode kleur. Na veroudering evolueert dit naar een robijnrode kleur en krijg je een fragrant bouquet met delicate aroma’s van braambes en framboos.

– 7 euro per glas –

Terra – Conti Zecca – Puglia

85% Aglianico, 15% Negroamaro

Intens robijnrode kleur die naarmate de veroudering een granaatkleur aanneemt. Het boeket geeft een aroma van bosvruchten, specerijen en een lichte toets van vanille en tabak. Stevige body die rijk en gestructureerd is met harmonieuze zachte tannines. Deze wijn heeft gedurende 14 maanden gerijpt op klein Franse eiken vaten, nadien nog 12 maanden op inox vat en 3 maanden verfijning op fles.

– 7,5 euro per glas –

 

AQUA

San Pellegrino 1 liter

Licht bruisend water

–  9 euro –

San Pellegrino ½ liter

Licht bruisend water

– 4,5 euro –

Aqua Panna 1 liter

Plat water

– 9 euro –

Aqua Panna ½ liter

Plat water

– 4,5 euro –

FRISDRANKEN


Cola

Cola Light

Cola Zero

Fanta

Sprite

Ice Tea

– 2,5 euro –

Connoisseur Tonic

Ginger Ale

Tomatensap

Rose lemonade

Tonic 1724

Perensap van Perelaere

Appelsap van Appelaere

Crodino

– 3 euro –

Lurisia Limonata

Lurisia Aranciata

Lurisia Aranciata Rossa

Lurisia Chinotto

– 4,5 euro –

Versgeperst fruitsap

– 4 euro –

BIEREN

Peroni

– 4 euro –

Peroni 0.0%

– 4 euro –

Vedette Pils

Pils met een vol body en een gebalanceerd hoppig aroma.

– 3 euro –

Duvel

– 4 euro –

Karmeliet

– 4,5 euro –

SALENTU CAFFÈ

Salentu caffè is onze eigen blend van Santos,

Papua New Guinea, Costa Ricaanse El Leon Tarrazu en Maragogype bonen.

Een licht zoete chocoladesmaak kenmerkt onze koffie.  De Costa Rica en de Papua New Guinea kenmerken zich door een iets hogere aciditeit en een pallet van mooie, ronde fruitige aroma’s.

Als extraatje kozen we voor toevoeging van de Maragogype boon om intens te genieten van een koffie met een lichte citrus smaak.

Ristretto

– 2,5 euro –

Espresso

– 2,5 euro –

Caffè

– 2,5 euro –

Doppio Espresso

– 4,5 euro –

Cappuccino

– 3,5 euro –

Latte (koffie verkeerd)

– 3,5 euro –

Espresso Macchiato

– 3,5 euro –

Latte Macchiato

– 4,5 euro –

Caffè corretto (2 cl spirit naar keuze + espresso)

– 5,5 euro –

Irish/ Italian/ French Coffee

– 7,5 euro –

 

THEE

Dreamcatcher

Deze rooibos samenstelling krijgt zijn fruitige frisse smaak door de aangenaam zurige smaak van Noordelijke duindoornbessen, harmonieus geperfectioneerd met een zoete sinaasappel noot.

– 3 euro –

African safari chai

Hartverwarmende Rooibos met een lichte toets van koffie & karamel

Ingrediënten: Rooibos, gember, honeybush, kaneel, koffiebonen & bananenchips

– 3 euro –

Rozenbottel

Deze Chileense rozenbottel geeft een bijzonder lichte kleur in de kop en een milde, verfrissende smaak. Bevat een natuurlijk hoog gehalte aan vitamine C.

– 3 euro –

Sterrenmix

Een elegante samenwerking tussen zoethout en steranijs maken deze topper de ideale after dinner tea.

Ingrediënten: anijszaad, moerasspirea, jeneverbes, korenbloem, steranijs, zoethout en kruizemunt

– 3 euro –

Sweet Sin

Rooibos met een zuchtje zwoele zomerbries, fruitige framboos doet een dansje met zachte vanille.

Ingedriënten: rooibos, stukjes framboos en aroma van vanille.

– 3 euro –

Earl grey

Hoogwaardige zwarte thee op smaak gebracht met bergamot, een pittige smaak.

Ingrediënten: zwarte thee en aroma van bergamot.

– 3 euro –

Kamille

De voor deze mengeling uitgekozen kamille soorten zijn uitsluitend afkomstig uit Europese teelt. Ze zorgen voor een intensieve, krachtige gele kleur en een bijzondere aromatische smaak.

– 3 euro –

Verse munt

Een verfrissende, pittige thee met verse muntblaadjes, in de zomer geplukt uit onze eigen tuin.

– 3 euro –

Magic moon

Een huwelijk van groene en zwarte thee, ondergedompeld in exotische vruchten en binnenlandse kruiden. Gewoon magisch!

Ingrediënten: zwarte thee, groene thee, papajablokjes, rozenbottel, zonnebloembloesem, rozenbloemblaadjes.

– 3 euro –

Van mee op reis…

Tijdens de laatste reis naar Zuid-Afrika nam ik the organic honeybush tea mee. Deze roodbruine volle thee is laag in tannine en bevat geen cafeïne. Het is een zachte thee die van de rooibos familie komt.

– 3 euro –

AMARO – BITTERS

Montenegro

Aroma’s van sinaasappel, koriander, rode kersen en komkommer.

– 7,5 euro –

Averna

60 geselecteerde kruiden en specerijen zorgen voor een zachte amaro

– 7 euro –

Fernet Branca

40 kruiden en specerijen afkomstig uit 4 continenten. Droge zuivere smaak.

– 9,5 euro –

Cynar

Bitter op basis van artisjok en 13 verschillende kruiden.

– 5,5 euro –

Ramazzotti

Een wel uitgebalanceerde bitter die een formidabele balans tussen zoet en zuur heeft gevonden. Amaro Ramazzotti wordt nog steeds gemaakt volgens het traditionele familierecept. De blend bestaat uit o.a. sinaasappel, kina, engelwortel, steranijs, suiker en een breed scala aan diverse planten.

– 6 euro –

Cichet

– 11 euro –

Deze ambachtelijke amaro wordt gemaakt door oenoloog Mauro Sebaste. Een typisch product uit de regio Alba. Zeer kruidig.

GRAPPA BARRICATA

Evo

De meest exclusieve grappa riserva uit Italië! Blend van Cabernet Sauvignon, Glera en Incrocio Manzoni. 4 jaar gerijpt op vat. Intens bruine kleur. De neus heeft toetsen van rozijnen let zoethout, walnoot, kaneel en vanille. Een “zoet” aroma van rijpe dadels, karamel en vijgen. Geen storende alcoholtoetsen. Zeer zacht in afdronk.

– 14 euro –

Evo Fumo

Alsook deze grappa is van uitzonderlijke kwaliteit en uiterst exclusief. Het verschil met de evo is dat deze grappa gerookt is. In de neus en afdronk wordt men een bijzondere turf smaak gewaar. Voor iedere liefhebber een absolute aanrader.

– 14 euro –

Selvarossa Riserva

1 jaar rijping. Negroamaro druif. Vol, elegant, verfijnde afdronk.

– 6 euro –

Centobricchi Barbera Superiore

Rijping op barrique. Zachte afdronk en complexe aroma’s.

– 8 euro –

Donna Lisa Riserva

Negroamaro. Elegant en fluwelen smaak.

– 8,5 euro –

Amarone

Fantastisch aroma en fluwelen afdronk sieren deze amberkleurige grappa.

– 9 euro –

Ceci n’est pas une grappa

Het zo typisch aroma van rood fruit voor Pinot Noir & Meunier primeert in de neus, gevolgd door een vleugje citrus van de Chardonnay met een mooie ondersteuning van een lichte vanille van het vat. Een lichtvoetige Eau de Vie perfect om de maaltijd mee af te sluiten.

– 10 euro

Berta Elisi

houtgerijpte grappa met aroma’s van cacao en kersen.

– 10 euro –

Barbera Superiore 10 Anni

10 jaar rijping op barrique. Schitterende grappa van Barbera en Nebbiolo.

– 12 euro –

Barolo Cannubi

Deze amberkleurige grappa van nebbiolo druiven is gerijpt in eikenhouten vaten. Intense smaak van gedroogd fruit, kokosnoot en witte peper.

– 12 euro –

Berta Casalotto 1989

Moscato, Barbera en Nebbiolo druiven.

Deze complexe en delicate grappa heeft als kenmerken amarene kersen, bosvruchten en chocolade. Een grote klasse!

– 25 euro –

GRAPPA NON BARRICATA

Primitivo

100% primitivo. Zachte aroma’s sieren deze grappa.

– 6 euro –

Moscato

100% moscato, kleurloos, elegant en harmonieus.

– 8 euro –

Roero Arneïs

100% Roero zorgt voor een zachte grappa met intense neus.

– 8 euro –

Recioto

100% Garganega, frisse en fruitige klare grappa.

– 7 euro –

Barolo

100% Nebbiolo, volle smaak met body.

– 8 euro –

Brunello

Uiterst zacht, mooi in harmonie. Bijzondere samenstelling en heerlijk boeket.

– 10 euro –

GIN & TONIC

EVO Gin White & Connoisseur Tonic

OdeV Italiaanse Gin ‘White’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De unieke smaak van deze gin wordt gekenmerkt door subtiele florale fruitige nuances. De toetsen van abrikoos en perzik worden vergezeld door hints van witte acaciabloem en rozemarijn

– 14 euro –

EVO Gin Black & Connoisseur Tonic

OdeV Italiaanse Gin ‘Black’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De smaak is harmonieus en delicaat, met een unieke en herkenbare persoonlijkheid. Toetsen van groene appel, citrus, bergamot gecombineerd met jasmijn, acacia en rozemarijn. Deze is kruidiger door het toevoegen van gebrande rozemarijn en vijg.

– 14 euro –

EVO Chinotto & Mediterranean Tonic

Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. De unieke smaak van deze vodka wordt gekenmerkt door subtiele florale en fruitige nuances van de citrusvrucht chinotto. Indien je houdt van een drogere aperitief kan deze ook met een classic tonic geserveerd worden.

– 14 euro –

6 Moments

De gin heeft toetsen van citrus, zouthout, rozeblaadjes, koriander,… Gemaakt met 16 botanicals.

– 12 euro –

6 Moments Sense unlimited

De basis is gebleven maar de gin bevat meer toetsen van citrus, o.a. door het toevoegen van citroenmelisse. We kunnen stellen dat hij iets meer mannelijker is dan het basisproduct.

– 12 euro –

Blind Tiger Piper Cubeba

De Blind Tiger gin is een kruidige gin, op basis van gemoute gerst.
Citrustoetsen vind je in de smaak terug, maar vooral het kruidige staat op de voorgrond, met een pittige afdronk door het gebruik van cubebepeper.

– 12 euro –

Blind Tiger Imperial Secrets

De “Imperial Secrets” is een zachtere variant, zonder de opvallende kruidigheid.
Deze frisheid dankt men aan de distillatie van 3 soorten zwarte thee uit Assam, Yunnan en Cashmere.
Daarnaast wordt ook gebruik gemaakt van botanicals zoals jeneverbes, kardemom, iriswortel, citroenzeste, citroengras en bittere amandel.
Dit zorgt samen voor een warme kruidigheid en duidelijke florale toetsen van de thee.

– 12 euro –

7 Sins ‘Pride’

Een heerlijk bloemige gin met een zoete nasmaak

Ingrediënten – Oranjebloesem, kardemom, koriander, iriswortel, citroendistillaat (verse citroenen), piment, kaneel, jeneverbes, angelicawortel

– 12,5 euro –

Ceci n’est pas un gin

De aroma’s van de druiven geven een sensuele gin die mooi combineert met de Mediterranean tonic van Fever Tree. De finishing touch met plaatselijke en mediterrane kruiden zorgt voor dit mooi huwelijk. Werk uw G&T af met wat rode en zwarte besjes en/of doormidden gesneden druifjes, een ijsblokje erin en begin maar te genieten.. Een absolute verademing in de wijde wereld van de gins!

– 11 euro –

Satao

De gin dankt zijn smaak rechtstreek aan Afrika. Met zorgvuldig gekozen ingrediënten als baobab, de bachuplant en andere Afrikaanse, is dit een heel exclusieve gin die je niet vaak zal tegenkomen bij mensen thuis.

– 10,5 euro –

Biercée

Biercée Floral Dry Gin mixt op een subtiele manier de florale hinten van hop en van lavendel met de citrus akkoorden en met de plantaardige toetsen van hysop en van klaproos, plus de aroma’s van mout, venkel, komijn en cacao.

– 9,5 euro –

Star of Bombay

Bombay Star is gebaseerd op de klassieke Bombay Sapphire met zijn 10 botanicals van over de hele wereld.
Botanicalmeester Ivano Tonutti ging voor deze gin op zoek naar twee extra botanicals die het geheel nog meer verfijning geven: muskuszaadjes uit Ecuador en Bergamot uit Italië.

– 11,5 euro –

COGNAC

Baron Otard

Een viriele, delicate en lichtjes bloemige neus met fruitige en intense bloesemaroma’s. Een volle aanzet, maar nooit agressief, het evenwicht en de elegantie overheersen.

– 6 euro –

Courvoisier V.S.

zacht van smaak met zoete, fruitige en bloemige tonen.

– 7 euro –

ABK6 V.S.O.P.

Sinds de familie Abécassis het domein in handen heeft wonnen zij al meer dan 60 medailles in grote internationale wedstrijden. In 2010 kregen ze zelfs de titel Excellence in Craftmanship, deze prijs is van uitzonderlijke kwaliteit en getuigt het harde werk vanaf de wijngaard tot het bottelen. Deze goudkleurige cognac heeft aroma’s van vanille, appels en peren. De smaak is wederom zeer fruitig met een volle afdronk.

– 9 euro –

D-wine EVO

uiterst zachte Italiaanse Cognac. Met de grootste zorg bereid. Verfijnde afdronk.

– 14 euro –

Hennesy X.O.

uitgebalanceerd en complex in de mond met zacht fruit en licht geroosterd hout.

– 22 euro –

RUM

Havana Club 3 Years

– 5 euro –

Bacardi Superior

– 5 euro –

Mount Gay Eclipse

– 6 euro –

Kraken Spiced Rum

– 5 euro –

Sailor Jerry Spiced Rum

– 6 euro –

Mount Gay Black barrel

– 9 euro –

7 Sins ‘greed’

Deze Rum is een blend van verschillende Column Still & Pot Still Rums uit de Dominicaanse Republiek, Barbados, Guyana en Trinidad. Zowel melasse als suikerriet-rum werden gebruikt in deze prachtige blend. Een klein deel van deze rum werd eerst gerijpt in ex-bourbonvaten (Amerikaans eiken), waarna ze op houtskool (actieve kool) werden gefilterd om de kleur te verwijderen. 

– 9,5 euro –

Havana Club Seleccion de Maestros

– 12 euro –

El dorado 12 years

– 10 euro –

La hechicera

– 12 euro –

WODKA

ODV Evo

– 12 euro –

CALVADOS

Château du Breuil

– 7,5 euro –

Marquis d’aguesseau XO 8 years

Een expressief boeket met duidelijke aroma’s van rijpe peren, appels, houttinten.

– 12,5 euro –

LIKEUR

Amaretto di fratelli Gozio

Unieke en verfijnde smaak van amandel, perzik en abrikoos.

– 5 euro –

Cointreau

Likeur op basis van sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen.

– 5 euro –

Baileys Irish Cream

Ierse likeur op basis van Whisky en room.

– 5 euro –

Ricard

Franse likeur op basis van anijs.

– 5 euro –

Sambuca Latinae

Likeur op basis van anijs. Koud of warm geserveerd.

– 5 euro –

Limoncelllo (Huisbereid)

Gemaakt met citroenen uit Puglia.

– 7,5 euro –

WHISKY

Glenkinchie Single Malt 12 years

aromatische en florale toetsen, lichte zoethout smaak.

– 7,5 euro –

Glenfiddich Single Malt 12 years

frisse hint van peer, romig met subtiele eiktoets.

– 10 euro –

Glenfiddich Single Malt 15 years

warm, kruidig, honing en rijkelijk fruit.

– 12,5 euro –

Dalwhinnie Single Malt 15 years

Fruitige neus van weelderige nectarine, appelschillen, peer, bloesems en bloemen. Dit met een vleugje rook. De smaak is moutig, walnoten doordrenkt van honing met vanille. Zachte rook weeft zich een weg door het graan met een vleugje kruiden.

– 11 euro –

Balblair 2005

Hij heeft een typische Balblair neus van vanille met chocolade en licht gerookte toetsen. Bij het proeven komt er meer frisheid van citrusvruchten en wat kruidigheid bij. Het frisse en kruidige wordt in de afdronk aangevuld met florale accenten.

– 12 euro –

Cragganmore Single Malt 12 years

Een gecombineerde geur van bloemen, honing, vanille, heide en hooi. Een rijke moutige smaak met toetsen van noten (kastanje, walnoot, amandel) en een notie van gerookt hout.

– 10,5 euro –

Highland Park 12 Years

Aroma van zoete heidehoning, turf. Rokerige zoetheid en volle moutsmaak.

– 12 euro –

Oban Single Malt 14 years

Rijke en rokerige neus. Aroma’s van citrus met aantekeningen van de zee; zeewier, teerachtige touwen met een zachte zoetheid. De smaak is dik en vol. Noten van citrus met gladde zoetheid van gedroogde vijgen en honingzoete specerijen.

– 12 euro –

Talisker 10 years

Rijk aan gedroogd fruit, rokerig, sterke moutsmaak.

– 8,5 euro –

Lagavulin Single Malt 16 years

neus van zoete specerijen, volwassen cherry, vanille, aangevuld met veel rokerigheid. Zeer volle en rijke smaak van mout en cherry, zoete specerijen, turf en eik. Lange kruidige afdronk.

– 14 euro –

Ochdamh-mòr Octomore 5 years

Deze exclusieve Islay is zeer geturfd, maar heeft een verrassende delicate complexiteit en een verleidelijke verfijndheid. Hij is jong maar wel rijp. Deze whisky is een sensatie voor je smaakpapillen.

– 22,5 euro –

Connoisseurs Choice

Speyburn Distillery 12 years

neus van zoete specerijen, banaan, mandarijn en een hint van chocolade. Een licht rokerige toets zorgt voor een verfijnde whisky.

– 16 euro –

Strathisla

Strathisla-Glenlivet Distillery 12 years
neus van gedroogd fruit en cacao. De eerste indruk is licht pikant met gember en kaneel. Een pittige en fruitige whisky die je zal verrassen.

– 10 euro –

Bowmore 15 years

Na twaalf jaar rijpen in bourbontonnen rijpt de whisky de laatste drie jaar in Oloroso sherry vaten en krijgt hierdoor een heerlijke sherryafwerking die de rijke, diepe kleur en robuuste opwarming aan de Bowmore 15 Year Old toegevoegd. De donker gebrande Sienna kleur is kenmerkend voor deze whisky, net als de donkere chocolade en rozijnenaroma’s. Verder wordt de geursensatie gekenmerkt door de herkenbare klassieke Bowmore turfrookaroma’s. Smaken van cederhout en toffee vormen het smaakpalet.

– 15,5 euro-

TEQUILA

Patron Silver

De Patron Silver tequila wordt minder dan 60 dagen gerijpt. Dit gebeurt meestal in roestvrijstalen vaten. Deze verfijnde tequila is fris, robuust en complex met duidelijke tonen van zoete agave. De drank is kristalhelder en heeft een licht peperige afdronk. Tequila zoals hij hóórt te smaken!

– 12,5 euro –