Menu Donderdag
Aperitieven
Prosecco Superiore Dirupo Brut D.O.C.G. – Andreola – Lombardia
Andreola/Glera 90% – Bianchetta 5% – Perera 5%/ Veneto
Goud met koperkleurige reflecties, een fijne perlage. Het boeket is rijk, met appelen en florale accenten. Op het gehemelte is het droog en helder met levendige hinten appel. Een zeer aangename prosecco.
– 6 euro –
Franciacorta Essence Rose D.O.C.G – Antica Fratta – Lombardia
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Voor deze Franciacorta werden enkel de druiven uit de beste percelen gebruikt. Er is nadien een kleine toevoeging van Pinot Noir. Drie jaar fermenteert de wijn op inox. Drie jaar wordt gezocht naar een juiste complexiteit die de elegantie en de aangename fruitigheid en bloemige aroma’s geeft die kenmerkend zijn voor Antica Fratta. Zeer elegant als aperitief en mooi tijdens de maaltijd!
– 8 euro –
EVO Gin White & Connoisseur Tonic
OdeV Italiaanse Gin ‘White’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De unieke smaak van deze gin wordt gekenmerkt door subtiele florale fruitige nuances. De toetsen van abrikoos en perzik worden vergezeld door hints van witte acaciabloem en rozemarijn
– 14 euro –
EVO Gin Black & Connoisseur Tonic
OdeV Italiaanse Gin ‘Black’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De smaak is harmonieus en delicaat, met een unieke en herkenbare persoonlijkheid. Toetsen van groene appel, citrus, bergamot gecombineerd met jasmijn, acacia en rozemarijn. Deze is kruidiger door het toevoegen van gebrande rozemarijn en vijg.
– 14 euro –
EVO Chinotto & Mediterranean Tonic
Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. De unieke smaak van deze vodka wordt gekenmerkt door subtiele florale en fruitige nuances van de citrusvrucht chinotto. Indien je houdt van een drogere aperitief kan deze ook met een classic tonic geserveerd worden.
– 14 euro –
Huiscocktail: ‘Dark and Stormy’
Rum, Limoen , Ginger ALe
– 9 euro –
Gin ‘non alcolico’ 7 sins SLOTH
Volle kruidige aanzet met tonen van jeneverbes, nootmuskaat en peper. Bloemige smaak met voornamelijk oranjebloesem en een frisse aanraking van Boeddha’s hand.
– 10,5 euro –
Aperol Spritz
– 7,5 euro –
Negroni
Carpano Antica Formula, Campari, Bombay Sapphire Gin
– 9 euro –
PORTO / SHERRY
Witte porto
– 5 euro –
Rode porto
– 5 euro –
Pineau des Charentes
– 5 euro –
Sherry Fino
– 5 euro –
Vermouth & Kruidige dranken
Martini Bianco
– 4 euro –
Martini Rosso
– 4 euro –
Cinzano Bianco
– 4 euro –
Cinzano Rosso
– 4 euro –
Gancia
– 4 euro –
Campari
– 5,5 euro –
Punt e Mes
Donkerbruin, bittere smaak. Zit tussen rode vermouth en Campari.
– 4 euro –
Rosso Antico
Licht versterkte wijn met toevoeging van 32 kruiden en specerijen waaronder salie, tijm, vlierbes, rabarber en rozemarijn.
– 5 euro –
Carpano Antica Formula (1786)
– 6,5 euro –
Vermouth 7 sins ENVY
De tweede zonde van 7 SINS is een semi-dry white vermouth die een frisse citrus aanzet heeft. Gentse vermouth die vrijwel meteen de prijs voor worlds best vermouth won.
– 8,5 euro –
Vermouth del Professore Bianco
– 8 euro –
Vermouth del Professore Rosso
– 9 euro –
Antipasto
Antipasti Italiano
Assortiment van de fijnste Italiaanse vleeswaren en kazen
Per tafel – 12 euro p.p.
Frittura di pesce misto – Per tafel (minimum 2 personen)
Gefrituurde verse Noordzee calamari, gamba, sardienen en spiering met onze huisgemaakte tartaar.
Dit is een aanrader op een warme zomer dag.
Per tafel – 15 euro p.p.
Carpaccio di carne ‘Fassona Piemontese’
Carpaccio van Piemontese, afgewerkt met basilicum olie, parmigiano en rucola.
– 14 euro –
Vitello Tonnato
Carpaccio van kalf, tonijnsaus, kappers en gekonfijte tomaten.
Deze klassieker zal je overal in Italië terug vinden, maar is van origine uit Piemonte. Het zacht gegaarde kalfsvlees afgewerkt met een sausje op basis van tonijn is een verrassende combinatie.
– 17 euro –
Scampi in panko
Scampi in een krokant korstje / kruidensalade / huisgemaakte tartaar
– 18 euro –
Pasta e carne
Spaghetti con vongole in bianco
Spaghetti met vongole, olijfolie, look, peterselie
– 19 euro –
Orchiette con gorgonzola e polpettine e spinaci
Orchiette met spinazie, gehaktballetjes en spinazie uit eigen tuin
– 21euro –
Spaghetti con scampi & pesto van rucola
Spaghetti met scampi, cherrytomaatjes & pesto van rucola
– 21 euro –
Ragù alla bolognese
Klassieker uit Italië met huisgemaakte tagliatelle.
– 19 euro –
Penne Meatballs
Penne met gehaktballen en tomatensaus, parmigianokaas.
– 18 euro –
Filet pur van Belgisch witblauw
Een malser stukje vlees ga je niet vinden als het Belgisch wit-blauw.
Keuze uit “Al pepe” of “Dello chef” met handgesneden frietjes.
– 33 euro –
Ossobuco con tagliatelle fatta in casa
Klassiek bereide kalfsschenkel met huisgemaakte tagliatelle.
– 29 euro –
Gamberoni all’italiana, tagliatelle fatta in casa
Gebakken gamba’s, puur bereid in olijfolie, verse tomaat en look met huisgemaakte tagliatelle.
– 27 euro –
Pizze
Pizza Margherita
♡ Pomodoro, mozzarella, basilico ♡
– 9 euro –
Pizza Quattro Stagione
♡ Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive♡
-13 euro-
Pizza Vegetariana
♡ Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta, pesto di rucola, olive♡
– 15 euro –
Pizza Parma e Bufala
♡ Pomodoro, mozzarella di bufala, Prosciutto di Parma, pomodorini, pesto di rucola, fiocchi di parmigiano ♡
– 17 euro –
Pizza Vongole
♡ Pomodoro, mozzarella, vongole, pomodorini colorati, pesto di rucola♡
– 17 euro –
DOLCE
Tiramisu
Tiramisu is hèt Italiaanse dessert. De naam betekent letterlijk ’trek mij omhoog’, wat zoveel inhoudt ‘maak mij blij’.
– 7 euro –
Spuma al limone
Schuimig opgeklopt ijs met citroen, heerlijk fris na een stevige maaltijd
– 7 euro –
Kinderijsje
Een bolletje ijs naar keuze met snoepjes, het kinderijsje is ook beschikbaar voor grote kinderen.
– 4 euro –
Sorbet met vers fruit
– 7 euro –
De romeinen hadden ook hun limieten
Vanaf 5 personen, gelieve de keuze te maken uit 3 voorgerechten
en/of 3 hoofdgerechten.
Grazie mille !
Witte wijnen per glas
Witte wijn van het huis
Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.
Laat u verrassen!
– 4 euro –
Vigna Case Alte – Leone de Castris – Puglia
100% Sauvignon Blanc
Deze strogele Sauvignon heeft een kenmerkend prettig en droog boeket met een blijvende afdronk. De neus onthult citrusgeuren van ceder met nuances van tomatenbladeren en paprika’s. In de mond is het elegant, goed gestructureerd en in balans met zure spanning.
– 5 euro per glas –
Benedè – Alessandra di Camporeale – Sicilia
100% Catarratto Comune e Lucido
Een heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie. Catarratto is één van de oudste druivensoorten uit Sicilië.
– 6 euro per glas
Teresa Manara 18 Settembre – Cantele – Puglia
100% Chardonnay
Deze laatgeplukte druiven worden op een hele zachte manier geperst zodat de gouden vellen zo weinig mogelijk kleur aan de most geven. Hij dankt zijn kleur dus enkel aan de 12 maanden houtrijping op Franse barrique. Een robuuste geur van rijpe sinaasappel, en verse limoen. De smaak geeft zijn ware identiteit met vertrouwen weer: noties van rijpe perzik, honing en ruwe noten.
– 8 euro per glas –
Rosé wijn per glas
Rosé
Rosé wijn van het huis
Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.
Laat u verrassen!
– 4 euro –
RODE WIJNEN per glas
Rood
Rode wijn van het huis
Een keuze van de sommelier uit het wijnassortiment van Vino Salentu.
Laat u verrassen!
– 4 euro –
Liranu – Conti Zecca – Puglia
100% Negroamaro
Een robijnrode kleur met reflecties van granaat. Het boeket heeft een aroma van kleine rode vruchten. De smaak is rijk en vol dankzij het drogen van de druiven. De wijn gaat een jaar lang in grote eikenhoutenvaten van 300hl en ondergrondse cementtanks. De tannine is dan ook zeer zacht en aangenaam.
– 6,5 euro per glas –
Togliano – Volpe Pasini – Fruili
100% Merlot
Merlot is van origine Frans maar is tegenwoordig een van de meest voorkomende druiven in Friuli. De wijn wordt geliefd voor zijn strucuur, potentie voor veroudering en elegante evolutie. Indien hij nog jong is heeft hij een intens rode kleur. Na veroudering evolueert dit naar een robijnrode kleur en krijg je een fragrant bouquet met delicate aroma’s van braambes en framboos.
– 7 euro per glas –
Terra – Conti Zecca – Puglia
85% Aglianico, 15% Negroamaro
Intens robijnrode kleur die naarmate de veroudering een granaatkleur aanneemt. Het boeket geeft een aroma van bosvruchten, specerijen en een lichte toets van vanille en tabak. Stevige body die rijk en gestructureerd is met harmonieuze zachte tannines. Deze wijn heeft gedurende 14 maanden gerijpt op klein Franse eiken vaten, nadien nog 12 maanden op inox vat en 3 maanden verfijning op fles.
– 7,5 euro per glas –
AQUA
San Pellegrino 1 liter
Licht bruisend water
– 9 euro –
San Pellegrino ½ liter
Licht bruisend water
– 4,5 euro –
Aqua Panna 1 liter
Plat water
– 9 euro –
Aqua Panna ½ liter
Plat water
– 4,5 euro –
FRISDRANKEN
Cola
Cola Light
Cola Zero
Fanta
Sprite
Ice Tea
– 2,5 euro –
Connoisseur Tonic
Ginger Ale
Tomatensap
Rose lemonade
Tonic 1724
Perensap van Perelaere
Appelsap van Appelaere
Crodino
– 3 euro –
Lurisia Limonata
Lurisia Aranciata
Lurisia Aranciata Rossa
Lurisia Chinotto
– 4,5 euro –
Versgeperst fruitsap
– 4 euro –
BIEREN
Peroni
– 4 euro –
Peroni 0,0%
– 4 euro –
Vedette Pils
Pils met een vol body en een gebalanceerd hoppig aroma.
– 3 euro –
Duvel
– 4 euro –
Karmeliet
– 4,5 euro –
SALENTU CAFFÈ
Salentu caffè is onze eigen blend van Santos,
Papua New Guinea, Costa Ricaanse El Leon Tarrazu en Maragogype bonen.
Een licht zoete chocoladesmaak kenmerkt onze koffie. De Costa Rica en de Papua New Guinea kenmerken zich door een iets hogere aciditeit en een pallet van mooie, ronde fruitige aroma’s.
Als extraatje kozen we voor toevoeging van de Maragogype boon om intens te genieten van een koffie met een lichte citrus smaak.
Ristretto
– 2,5 euro –
Espresso
– 2,5 euro –
Caffè
– 2,5 euro –
Doppio Espresso
– 4,5 euro –
Cappuccino
– 3,5 euro –
Latte (koffie verkeerd)
– 3,5 euro –
Espresso Macchiato
– 3,5 euro –
Latte Macchiato
– 4,5 euro –
Caffè corretto (2 cl spirit naar keuze + espresso)
– 5,5 euro –
Irish/ Italian/ French Coffee
– 7,5 euro –
THEE
Dreamcatcher
Deze rooibos samenstelling krijgt zijn fruitige frisse smaak door de aangenaam zurige smaak van Noordelijke duindoornbessen, harmonieus geperfectioneerd met een zoete sinaasappel noot.
– 3 euro –
African safari chai
Hartverwarmende Rooibos met een lichte toets van koffie & karamel
Ingrediënten: Rooibos, gember, honeybush, kaneel, koffiebonen & bananenchips
– 3 euro –
Rozenbottel
Deze Chileense rozenbottel geeft een bijzonder lichte kleur in de kop en een milde, verfrissende smaak. Bevat een natuurlijk hoog gehalte aan vitamine C.
– 3 euro –
Sterrenmix
Een elegante samenwerking tussen zoethout en steranijs maken deze topper de ideale after dinner tea.
Ingrediënten: anijszaad, moerasspirea, jeneverbes, korenbloem, steranijs, zoethout en kruizemunt
– 3 euro –
Sweet Sin
Rooibos met een zuchtje zwoele zomerbries, fruitige framboos doet een dansje met zachte vanille.
Ingedriënten: rooibos, stukjes framboos en aroma van vanille.
– 3 euro –
Earl grey
Hoogwaardige zwarte thee op smaak gebracht met bergamot, een pittige smaak.
Ingrediënten: zwarte thee en aroma van bergamot.
– 3 euro –
Kamille
De voor deze mengeling uitgekozen kamille soorten zijn uitsluitend afkomstig uit Europese teelt. Ze zorgen voor een intensieve, krachtige gele kleur en een bijzondere aromatische smaak.
– 3 euro –
Verse munt
Een verfrissende, pittige thee met verse muntblaadjes, in de zomer geplukt uit onze eigen tuin.
– 3 euro –
Magic moon
Een huwelijk van groene en zwarte thee, ondergedompeld in exotische vruchten en binnenlandse kruiden. Gewoon magisch!
Ingrediënten: zwarte thee, groene thee, papajablokjes, rozenbottel, zonnebloembloesem, rozenbloemblaadjes.
– 3 euro –
Van mee op reis…
Tijdens de laatste reis naar Zuid-Afrika nam ik the organic honeybush tea mee. Deze roodbruine volle thee is laag in tannine en bevat geen cafeïne. Het is een zachte thee die van de rooibos familie komt.
– 3 euro –
AMARO – BITTERS
Montenegro
Aroma’s van sinaasappel, koriander, rode kersen en komkommer.
– 7,5 euro –
Averna
60 geselecteerde kruiden en specerijen zorgen voor een zachte amaro
– 7 euro –
Fernet Branca
40 kruiden en specerijen afkomstig uit 4 continenten. Droge zuivere smaak.
– 9,5 euro –
Cynar
Bitter op basis van artisjok en 13 verschillende kruiden.
– 5,5 euro –
Ramazzotti
Een wel uitgebalanceerde bitter die een formidabele balans tussen zoet en zuur heeft gevonden. Amaro Ramazzotti wordt nog steeds gemaakt volgens het traditionele familierecept. De blend bestaat uit o.a. sinaasappel, kina, engelwortel, steranijs, suiker en een breed scala aan diverse planten.
– 6 euro –
Cichet
– 11 euro –
Deze ambachtelijke amaro wordt gemaakt door oenoloog Mauro Sebaste. Een typisch product uit de regio Alba. Zeer kruidig.
GRAPPA BARRICATA
Evo
De meest exclusieve grappa riserva uit Italië! Blend van Cabernet Sauvignon, Glera en Incrocio Manzoni. 4 jaar gerijpt op vat. Intens bruine kleur. De neus heeft toetsen van rozijnen let zoethout, walnoot, kaneel en vanille. Een “zoet” aroma van rijpe dadels, karamel en vijgen. Geen storende alcoholtoetsen. Zeer zacht in afdronk.
– 14 euro –
Evo Fumo
Alsook deze grappa is van uitzonderlijke kwaliteit en uiterst exclusief. Het verschil met de evo is dat deze grappa gerookt is. In de neus en afdronk wordt men een bijzondere turf smaak gewaar. Voor iedere liefhebber een absolute aanrader.
– 14 euro –
Selvarossa Riserva
1 jaar rijping. Negroamaro druif. Vol, elegant, verfijnde afdronk.
– 6 euro –
Centobricchi Barbera Superiore
Rijping op barrique. Zachte afdronk en complexe aroma’s.
– 8 euro –
Donna Lisa Riserva
Negroamaro. Elegant en fluwelen smaak.
– 8,5 euro –
Amarone
Fantastisch aroma en fluwelen afdronk sieren deze amberkleurige grappa.
– 9 euro –
Ceci n’est pas une grappa
Het zo typisch aroma van rood fruit voor Pinot Noir & Meunier primeert in de neus, gevolgd door een vleugje citrus van de Chardonnay met een mooie ondersteuning van een lichte vanille van het vat. Een lichtvoetige Eau de Vie perfect om de maaltijd mee af te sluiten.
– 10 euro
Barbera Superiore 10 Anni
10 jaar rijping op barrique. Schitterende grappa van Barbera en Nebbiolo.
– 12 euro –
Barolo Cannubi
Deze amberkleurige grappa van nebbiolo druiven is gerijpt in eikenhouten vaten. Intense smaak van gedroogd fruit, kokosnoot en witte peper.
– 12 euro –
Berta Casalotto 1982
Moscato, Barbera en Nebbiolo druiven.
Deze complexe en delicate grappa heeft als kenmerken amarene kersen, bosvruchten en chocolade. Een grote klasse!
– 22 euro –
GRAPPA NON BARRICATA
Primitivo
100% primitivo. Zachte aroma’s sieren deze grappa.
– 6 euro –
Moscato
100% moscato, kleurloos, elegant en harmonieus.
– 8 euro –
Roero Arneïs
100% Roero zorgt voor een zachte grappa met intense neus.
– 8 euro –
Recioto
100% Garganega, frisse en fruitige klare grappa.
– 7 euro –
Barolo
100% Nebbiolo, volle smaak met body.
– 8 euro –
Brunello
Uiterst zacht, mooi in harmonie. Bijzondere samenstelling en heerlijk boeket.
– 10 euro –
GIN & TONIC
EVO Gin White & Connoisseur Tonic
OdeV Italiaanse Gin ‘White’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De unieke smaak van deze gin wordt gekenmerkt door subtiele florale fruitige nuances. De toetsen van abrikoos en perzik worden vergezeld door hints van witte acaciabloem en rozemarijn
– 14 euro –
EVO Gin Black & Connoisseur Tonic
OdeV Italiaanse Gin ‘Black’ is een dry Gin van wijnorigine, gemaakt door de distillatie van deels gefermenteerde wijn. De smaak is harmonieus en delicaat, met een unieke en herkenbare persoonlijkheid. Toetsen van groene appel, citrus, bergamot gecombineerd met jasmijn, acacia en rozemarijn. Deze is kruidiger door het toevoegen van gebrande rozemarijn en vijg.
– 14 euro –
EVO Chinotto & Mediterranean Tonic
Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. De unieke smaak van deze vodka wordt gekenmerkt door subtiele florale en fruitige nuances van de citrusvrucht chinotto. Indien je houdt van een drogere aperitief kan deze ook met een classic tonic geserveerd worden.
– 14 euro –
6 Moments
De gin heeft toetsen van citrus, zouthout, rozeblaadjes, koriander,… Gemaakt met 16 botanicals.
– 12 euro –
6 Moments Sense unlimited
De basis is gebleven maar de gin bevat meer toetsen van citrus, o.a. door het toevoegen van citroenmelisse. We kunnen stellen dat hij iets meer mannelijker is dan het basisproduct.
– 12 euro –
Blind Tiger Piper Cubeba
De Blind Tiger gin is een kruidige gin, op basis van gemoute gerst.
Citrustoetsen vind je in de smaak terug, maar vooral het kruidige staat op de voorgrond, met een pittige afdronk door het gebruik van cubebepeper.
– 12 euro –
Blind Tiger Imperial Secrets
De “Imperial Secrets” is een zachtere variant, zonder de opvallende kruidigheid.
Deze frisheid dankt men aan de distillatie van 3 soorten zwarte thee uit Assam, Yunnan en Cashmere.
Daarnaast wordt ook gebruik gemaakt van botanicals zoals jeneverbes, kardemom, iriswortel, citroenzeste, citroengras en bittere amandel.
Dit zorgt samen voor een warme kruidigheid en duidelijke florale toetsen van de thee.
– 12 euro –
7 Sins ‘Pride’
Een heerlijk bloemige gin met een zoete nasmaak
Ingrediënten – Oranjebloesem, kardemom, koriander, iriswortel, citroendistillaat (verse citroenen), piment, kaneel, jeneverbes, angelicawortel
– 12,5 euro –
Ceci n’est pas un gin
De aroma’s van de druiven geven een sensuele gin die mooi combineert met de Mediterranean tonic van Fever Tree. De finishing touch met plaatselijke en mediterrane kruiden zorgt voor dit mooi huwelijk. Werk uw G&T af met wat rode en zwarte besjes en/of doormidden gesneden druifjes, een ijsblokje erin en begin maar te genieten.. Een absolute verademing in de wijde wereld van de gins!
– 11 euro –
Satao
De gin dankt zijn smaak rechtstreek aan Afrika. Met zorgvuldig gekozen ingrediënten als baobab, de bachuplant en andere Afrikaanse, is dit een heel exclusieve gin die je niet vaak zal tegenkomen bij mensen thuis.
– 10,5 euro –
Biercée
Biercée Floral Dry Gin mixt op een subtiele manier de florale hinten van hop en van lavendel met de citrus akkoorden en met de plantaardige toetsen van hysop en van klaproos, plus de aroma’s van mout, venkel, komijn en cacao.
– 9,5 euro –
Star of Bombay
Bombay Star is gebaseerd op de klassieke Bombay Sapphire met zijn 10 botanicals van over de hele wereld.
Botanicalmeester Ivano Tonutti ging voor deze gin op zoek naar twee extra botanicals die het geheel nog meer verfijning geven: muskuszaadjes uit Ecuador en Bergamot uit Italië.
– 11,5 euro –
COGNAC
Baron Otard
Een viriele, delicate en lichtjes bloemige neus met fruitige en intense bloesemaroma’s. Een volle aanzet, maar nooit agressief, het evenwicht en de elegantie overheersen.
– 6 euro –
Courvoisier V.S.
zacht van smaak met zoete, fruitige en bloemige tonen.
– 7 euro –
ABK6 V.S.O.P.
Sinds de familie Abécassis het domein in handen heeft wonnen zij al meer dan 60 medailles in grote internationale wedstrijden. In 2010 kregen ze zelfs de titel Excellence in Craftmanship, deze prijs is van uitzonderlijke kwaliteit en getuigt het harde werk vanaf de wijngaard tot het bottelen. Deze goudkleurige cognac heeft aroma’s van vanille, appels en peren. De smaak is wederom zeer fruitig met een volle afdronk.
– 9 euro –
D-wine EVO
uiterst zachte Italiaanse Cognac. Met de grootste zorg bereid. Verfijnde afdronk.
– 14 euro –
Hennesy X.O.
uitgebalanceerd en complex in de mond met zacht fruit en licht geroosterd hout.
– 22 euro –
RUM
Havana Club 3 Years
– 5 euro –
Bacardi Superior
– 5 euro –
Mount Gay Eclipse
– 6 euro –
Kraken Spiced Rum
– 5 euro –
Sailor Jerry Spiced Rum
– 6 euro –
Mount Gay Black barrel
– 9 euro –
7 Sins ‘greed’
Deze Rum is een blend van verschillende Column Still & Pot Still Rums uit de Dominicaanse Republiek, Barbados, Guyana en Trinidad. Zowel melasse als suikerriet-rum werden gebruikt in deze prachtige blend. Een klein deel van deze rum werd eerst gerijpt in ex-bourbonvaten (Amerikaans eiken), waarna ze op houtskool (actieve kool) werden gefilterd om de kleur te verwijderen.
– 9,5 euro –
Havana Club Seleccion de Maestros
– 12 euro –
El dorado 12 years
– 10 euro –
La hechicera
– 12 euro –
WODKA
ODV Evo
– 12 euro –
CALVADOS
Château du Breuil
– 7,5 euro –
Marquis d’aguesseau XO 8 years
Een expressief boeket met duidelijke aroma’s van rijpe peren, appels, houttinten.
– 12,5 euro –
LIKEUR
Amaretto di fratelli Gozio
Unieke en verfijnde smaak van amandel, perzik en abrikoos.
– 5 euro –
Cointreau
Likeur op basis van sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen.
– 5 euro –
Baileys Irish Cream
Ierse likeur op basis van Whisky en room.
– 5 euro –
Ricard
Franse likeur op basis van anijs.
– 5 euro –
Sambuca Latinae
Likeur op basis van anijs. Koud of warm geserveerd.
– 5 euro –
Limoncelllo (Huisbereid)
Gemaakt met citroenen uit Puglia.
– 7,5 euro –
WHISKY
Glenkinchie Single Malt 12 years
aromatische en florale toetsen, lichte zoethout smaak.
– 7,5 euro –
Glenfiddich Single Malt 12 years
frisse hint van peer, romig met subtiele eiktoets.
– 10 euro –
Glenfiddich Single Malt 15 years
warm, kruidig, honing en rijkelijk fruit.
– 12,5 euro –
Dalwhinnie Single Malt 15 years
Fruitige neus van weelderige nectarine, appelschillen, peer, bloesems en bloemen. Dit met een vleugje rook. De smaak is moutig, walnoten doordrenkt van honing met vanille. Zachte rook weeft zich een weg door het graan met een vleugje kruiden.
– 11 euro –
Balblair 2005
Hij heeft een typische Balblair neus van vanille met chocolade en licht gerookte toetsen. Bij het proeven komt er meer frisheid van citrusvruchten en wat kruidigheid bij. Het frisse en kruidige wordt in de afdronk aangevuld met florale accenten.
– 12 euro –
Cragganmore Single Malt 12 years
Een gecombineerde geur van bloemen, honing, vanille, heide en hooi. Een rijke moutige smaak met toetsen van noten (kastanje, walnoot, amandel) en een notie van gerookt hout.
– 10,5 euro –
Highland Park 12 Years
Aroma van zoete heidehoning, turf. Rokerige zoetheid en volle moutsmaak.
– 12 euro –
Oban Single Malt 14 years
Rijke en rokerige neus. Aroma’s van citrus met aantekeningen van de zee; zeewier, teerachtige touwen met een zachte zoetheid. De smaak is dik en vol. Noten van citrus met gladde zoetheid van gedroogde vijgen en honingzoete specerijen.
– 12 euro –
Talisker 10 years
Rijk aan gedroogd fruit, rokerig, sterke moutsmaak.
– 8,5 euro –
Lagavulin Single Malt 16 years
neus van zoete specerijen, volwassen cherry, vanille, aangevuld met veel rokerigheid. Zeer volle en rijke smaak van mout en cherry, zoete specerijen, turf en eik. Lange kruidige afdronk.
– 14 euro –
Ochdamh-mòr Octomore 5 years
Deze exclusieve Islay is zeer geturfd, maar heeft een verrassende delicate complexiteit en een verleidelijke verfijndheid. Hij is jong maar wel rijp. Deze whisky is een sensatie voor je smaakpapillen.
– 22,5 euro –
Connoisseurs Choice
Speyburn Distillery 12 years
neus van zoete specerijen, banaan, mandarijn en een hint van chocolade. Een licht rokerige toets zorgt voor een verfijnde whisky.
– 16 euro –
Strathisla
Strathisla-Glenlivet Distillery 12 years
neus van gedroogd fruit en cacao. De eerste indruk is licht pikant met gember en kaneel. Een pittige en fruitige whisky die je zal verrassen.
– 10 euro –
Bowmore 15 years
Na twaalf jaar rijpen in bourbontonnen rijpt de whisky de laatste drie jaar in Oloroso sherry vaten en krijgt hierdoor een heerlijke sherryafwerking die de rijke, diepe kleur en robuuste opwarming aan de Bowmore 15 Year Old toegevoegd. De donker gebrande Sienna kleur is kenmerkend voor deze whisky, net als de donkere chocolade en rozijnenaroma’s. Verder wordt de geursensatie gekenmerkt door de herkenbare klassieke Bowmore turfrookaroma’s. Smaken van cederhout en toffee vormen het smaakpalet.
– 15,5 euro-
TEQUILA
Patron Silver
De Patron Silver tequila wordt minder dan 60 dagen gerijpt. Dit gebeurt meestal in roestvrijstalen vaten. Deze verfijnde tequila is fris, robuust en complex met duidelijke tonen van zoete agave. De drank is kristalhelder en heeft een licht peperige afdronk. Tequila zoals hij hóórt te smaken!
– 12,5 euro –