Suggestiemenu t.e.m. 23 september

Voorgerecht

Handgesneden tartaar van Piemontese / lenteui 

krokantje van Parmigiano / rucola / basilicum

Tussengerecht

Huisgemaakte ravioli gevuld met zeeduivel /

anijs & verse kruiden

Hoofdgerecht

Parelhoen filet / gratin met truffel /

jonge wortelen / gember / beukenzwammen

OF

Pladijsfilet / aardappeltjes met citroentijm /

curry / zomerprei / zoete aardappel

Nagerecht

Dessert van de chef