Suggestiemenu van 26 juli t.e.m. 16 augustus

Voorgerecht

Tartaar van Piemontese / truffelolie / Parmigiano

Tussengerecht

Cozze e patate 

(Aardappeltjes en mosselen, pittig tomatensausje)

Hoofdgerecht

Pluma van Duroc varken / foccaccia di patate / jonge spinazie en beukenzwammetjes

OF

Rog / puree van wortel & gember / jonge worteltjes

OF

Pasta / Vongole / Koriander & zeekraal

Nagerecht

Dessert van de chef