Suggestiemenu t.e.m. 17 februari

Voorgerecht

Gemarineerde Chianina / Chioggia biet / noten

crème van gorgonzola en Deense blauwe

Tussengerecht

Huisgemaakte ravioli gevuld met krab/

verse kruiden

Hoofdgerecht

Canette eend / arancini

sinaasappel /oesterzwammen

OF

Vis wat de zee ons vandaag brengt

pancetta / Rode ui / savooikool

Nagerecht

Dessert van de chef